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Sep 13, 2023

Guía de Tu B'shvat: ¿Puedo comprar frutos secos sin un Hejsher?

Rabino Nissan Zibell de Kashrus: Be In The Know aclara con una guía clara para ayudarle con sus próximas compras de fruta. Historia completa Rabino Nissan Zibell de Kashrus: Be In The Know aclara con un

RabinoNissan Zibel of Kashrus: Be In The Know aclara con una guía clara para ayudarle con sus próximas compras de fruta. Historia completa

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Guía de Tu BishvatCompilado por el rabino Nissan Zibell

Frutas secas y nuecesPautas generales: la adición de sorbato de potasio o dióxido de azufre no es un problema. Todas las frutas secas de Israel y China necesitan Hashgacha confiable.

Liofilizado: todas las frutas liofilizadas necesitan Hashgacha confiable. Hay calor involucrado en el proceso y muchas veces el equipo también tiene cosas no kosher secas. Esas frutas secas que necesitan Hashgacha confiable se deben a que se agregan agentes liberadores de correa a la maquinaria que las manipula para que no se peguen. Estos agentes de liberación pueden ser aceites no kosher o similares. Algunos usan estearato animal para evitar la formación de grumos. Dado que son sólo coadyuvantes de procesamiento y no un ingrediente del producto, las empresas no tienen que declararlo en la etiqueta.

Manzanas secas: requiere Hashgacha confiable.

Albaricoques secos, sin aditivos, no requieren Reliable Hashgacha, pero es necesario comprobar si hay errores. El dióxido de azufre no es un problema. A algunos albaricoques se les han agregado sabores y necesitan Hashgacha confiable.

Plátanos secos: requiere Hashgacha confiable.

Arándanos secos: requiere Hashgacha confiable.

Algarroba: no requiere Hashgacha, sin embargo, requiere inspección para detectar insectos; algarroba en polvo, requiere Hashgacha confiable.

Cerezas secas: requiere Hashgacha confiable.

Arándanos secos: requiere Hashgacha confiable.

Grosellas: requiere Hashgacha confiable.

Dátiles: sin aditivos, no requieren Hashgacha. Los dátiles importados o nacionales, enteros o deshuesados, requieren inspección. Ábralo para comprobarlo.

Higos: sin aditivos, no requieren Hashgacha. El sorbato de potasio agregado no es un problema. Sin embargo, requieren inspección dándole la vuelta al higo y buscando correas, avispas y gusanos visibles.

Jengibre seco: requiere Hashgacha confiable.

Bayas de Goji, secas: muy infestadas. No se recomienda su uso ni siquiera con Hashgacha.

Mango seco: sin aditivos, no requiere Hashgacha.

Moras secas Requiere Hashgacha confiable.

Nectarinas secas – Sin aditivos, no requieren Hashgacha. El dióxido de azufre no es un problema.

Papaya seca: requiere Hashgacha confiable.

Melocotones secos: sin aditivos, no requieren Hashgacha. El dióxido de azufre no es un problema.

Pera, seca – Sin aditivos, no requiere Hashgacha. El dióxido de azufre no es un problema.

Piñas, secas – Sin aditivos, no requieren Hashgacha. El dióxido de azufre no es un problema.

Ciruelas pasas: sin aditivos, no requieren Hashgacha. El dióxido de azufre no es un problema.

Nueces: las nueces crudas sin sabor y sin sal son aceptables sin hashgajá, suponiendo que no se agreguen ingredientes sensibles al kosher. Los frutos secos simplemente blanqueados o pasteurizados (incluida la pasteurización al vapor) se consideran "crudos". Cualquier nuez tostada (en seco o en aceite), cocida, hervida, enlatada, aromatizada, coloreada o con ingredientes agregados sensibles al kosher, requiere una hashgajá confiable.

Algunos aceptan nueces tostadas en seco (no tostadas con aceite), sin sabor y sin sal.

Pasas: nacionales sin aceite, no requieren Hashgacha. Los importados necesitan Hashgacha confiable.

Tamarindos, secos- No requiere Hashgacha. Pero es necesario comprobar si hay errores.

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Kashrus: Be In The Know es una organización que ha estado ayudando a educar a los consumidores durante más de un año.

La mejor manera de mantener el kosher en casa es aprendiendo los halajot que uno necesita saber. Y luego está la compra en el supermercado…

Kashrus: Be In The Know se creó con la intención de aumentar el conocimiento de Kashrus y brindar a los consumidores conocimientos sobre la halajá básica, así como información importante sobre cómo se elaboran y procesan los alimentos. Con esta información, esperan ayudar a las personas a tomar decisiones informadas al comprar productos.

Aunque las clases son impartidas por rabinos que trabajan en hashgajot acreditados y tienen un profundo conocimiento de la Halajá y de la industria alimentaria, de ninguna manera reemplaza hacer preguntas a un Rav. Más bien, presenta la conciencia de saber incluso qué preguntar.

¡Hasta la fecha, hay más de 1,400 personas que reciben clases informativas semanales en sus grupos de WhatsApp y Signal!

Para unirse a un grupo semanal, haga clic en los enlaces a continuación. También puede visitar su sitio web para clases anteriores en Kashrusbeintheknow.com

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